I Martelli, famiglia di pastai, dal 1926 producono, personalmente, nel loro pastificio tradizionale di Lari, al centro delle colline pisane,in Toscana, pasta di semola di grano duro. I formati prodotti, nel rispetto della tradizione artigianale italiana sono solo quattro: Spaghetti, Penne Classiche, Spaghettini e Maccheroni di Toscana.
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